Getrocknete Morcheln BIO - 20g - Zertifizierte Wildsammlung - Biofarm

Die getrockneten BIO-Morcheln von Biofarm, die in zertifizierten Wildgebieten geerntet werden, gehören zu den beliebtesten und schmackhaftesten Pilzen.

Dieser Edelpilz ist für sein intensives Aroma und seine einzigartige Textur bekannt. Wenn Morcheln getrocknet werden, verlieren sie bis zu 90 % ihres Gewichts an Wasser und konzentrieren so ihren Geschmack. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und von Natur aus kalorienarm und eignen sich daher perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Eigenschaften und Vorteile der Biofarm-Morcheln

Mit ihrem feinen Geschmack passen Morcheln sowohl zu Gemüse, Pasta als auch zu Fleisch. Sie verleihen Gerichten einen Hauch von Raffinesse und sind ideal für cremige Saucen, Risotto und Suppen. Dieses außergewöhnliche Produkt ist außerdem reich an Nährstoffen und bietet eine pflanzliche Quelle für hochwertiges Eiweiß.

Zubereitung und Verwendung

Spülen Sie die Morcheln vor der Verwendung gut ab und lassen Sie sie eine Stunde lang in lauwarmem Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen und vorsichtig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können in verschiedene Gerichte eingearbeitet werden, um einen holzigen und leicht erdigen Geschmack hinzuzufügen.

Tabelle für die Zubereitung :

• Einweichzeit: ca. 1 Stunde
• Verhältnis der Rehydrierung: 1:2 (Pilze/Wasser)
• Kochzeit: 5 bis 8 Minuten nach dem Einweichen

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 988 kJ / 236 kcal
• Fett: 4 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• davon Zucker: 1 g
• Ballaststoffe: 23 g
• Eiweiss: 30 g
• Salz: 0.05 g

Herkunft und Zertifizierungen

Die Biofarm-Morcheln stammen aus Wildsammlung in Bosnien und Herzegowina und sind nach den Bio-Knospen-Standards zertifiziert. Dieses Produkt entspricht den Richtlinien von BIO Suisse, die eine Produktion ohne GVO und chemische Zusätze garantieren. Außerdem wird es auf Fremdkörperfreiheit überprüft.

Aufbewahrungstipps und Hinweise

Bewahren Sie die Morcheln an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direktem Licht geschützt ist. Dieses Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung kleine Schalenfragmente enthalten. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank; ein dunkler, kühler Ort ist vorzuziehen, um alle aromatischen Eigenschaften der Morcheln zu erhalten.