Grüne Linsen BIO (Schweiz) - 500g - Biofarm

Die grünen Linsen Anicia BIO von Biofarm sind eine edle Sorte von Hülsenfrüchten, die für ihr mildes, nussiges Aroma und ihre Festigkeit im Mund bekannt sind.

Siewerden in der Schweiz nach den Bio-Knospen-Standardsangebaut und liefern wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und andere wichtige Mineralien. Ihr Anbau wurde in Zusammenarbeit mit Agroscope und Schweizer Bio-Bauern wiederbelebt und knüpft an eine alte landwirtschaftliche Tradition in der Genferseeregion an.

Merkmale und Vorteile der grünen Anicia Biofarm-Linsen

Die grünen Anicia-Linsen eignen sich hervorragend für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie eignen sich aufgrund ihrer Textur, die nach dem Kochen fest bleibt, besonders gut für Salate, Eintopfgerichte und Beilagen. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesundheitsfördernd, da sie hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und einen niedrigen Fettgehalt liefern.

Zubereitung und Verwendung

Spülen Sie die Linsen vor dem Kochen mit klarem Wasser ab. Sie können eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen und Energie zu sparen, dies ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Halten Sie sich beim Kochen an ein Verhältnis von 1:2,5 (Linsen/Wasser) und lassen Sie die Linsen etwa 25 Minuten köcheln. Geben Sie Salz und säurehaltige Zutaten (wie Zitrone oder Essig) erst nach dem Kochen hinzu, um die Textur der Linsen zu erhalten.

Tabelle für das Kochen:

• Verhältnis: 1:2,5 (Linsen/Wasser)
• Kochzeit: ca. 25 Minuten
• Einweichzeit: optional, 8 Stunden

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1370 kJ / 324 kcal
• Fett: 1.5 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
• Kohlenhydrate: 45 g
• davon Zucker: 1.1 g
• Ballaststoffe: 17 g
• Eiweiss: 24 g
• Salz: 0 g

Herkunft und Zertifizierungen

Ausschließlich in der Schweiz hergestellt und mit der Bio CH Knospe zertifiziert, entspricht dieses Produkt den strengen Richtlinien von Bio Suisse. Diese Mischung kann Spuren von Gluten und Soja enthalten, da sie in einer gemeinsam genutzten Landwirtschaftszone gehandhabt wird.

Aufbewahrungstipps und Hinweise

Bewahren Sie die Linsen an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direktem Licht geschützt ist. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können sie Schalenfragmente oder Steinchen enthalten. Achten Sie daher darauf, dass Sie sie vor dem Kochen aussortieren. Fügen Sie Salz und säurehaltige Zutaten erst nach dem Kochen hinzu, um die Textur der Linsen zu erhalten.