Handgemachte Trockenwurst vom Hirsch - Ohne Nitrite & Hausgemacht - La Chablaisienne

Die " Saucisson Sec Artisanal au Cerf " ist eine der Spezialitäten der Metzgerei "La Chablaisienne", die sich in der Ruelle du Marché 9 in Bex befindet. Die 2010 gegründete Metzgerei legt großen Wert auf die Fortführung des handwerklichen Know-hows und bietet hochwertige, hausgemachte und nitritfreie Produkte an.

Eine Wurst mit reichen und natürlichen Aromen

Diese aus sorgfältig ausgewähltem Schweizer Hirschfleisch zubereitete Wurst wird durch einen Hauch von Pflaumen und Rotwein verfeinert, die ihren Geschmack bereichern und ihr einen einzigartigen Charakter verleihen. Geschickt abgestimmte Gewürze runden dieses authentische Rezept ab.

Handwerkliche und lokale Herstellung

Die Metzgerei "La Chablaisienne" ist nach wie vor eine der wenigen Metzgereien in der Schweiz, die ihre Pökelwaren, insbesondere ihre Trockenwürste, ihr Trockenfleisch und ihren Räucherspeck, selbst herstellt. Diese Hirschsalami wird ohne Nitrit hergestellt und folgt den handwerklichen und lokalen Traditionen.

Verwendung

Ideal als Beilage zu Wurstplatten, Aperitifs mit Freunden oder gemeinsamen Momenten mit der Familie. Genießen Sie sie allein oder zusammen mit einem guten Rotwein, um ihre einzigartigen Aromen hervorzuheben.

Zusammensetzung

Zutatenliste
Hirschfleisch, Speck, Meersalz, Pflaumen (20%), Rotwein, Gewürze, Dextrose, Laktose, Natriumascorbat (E301), Glutamat (E621), Rinderdarm.

Handwerkliches und 100% hausgemachtes Produkt, nitritfrei, aus Schweizer Fleisch.