Pois Chiches BIO (Suisse) - 500g- Biofarm
Pois chiches bio suisses, riches en protéines et fibres
Ces pois chiches issus de l’agriculture biologique suisse sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Pauvres en matières grasses et riches en minéraux, ils sont parfaits pour divers plats comme les salades, les ragoûts, les purées, les gratins et les falafels.
- Bio Bourgeon Suisse
- Convient aux régimes vegan
- Source de protéines, faible en matières grasses
- Utilisable en farine pour des préparations variées
Les pois chiches bio suisses sont une légumineuse aux multiples bienfaits, particulièrement reconnus pour leur richesse en protéines et en fibres.
Ces petits grains dorés proviennent de l’agriculture biologique certifiée Bio Bourgeon en Suisse, garantissant une production respectueuse de l’environnement. Polyvalents, ils se prêtent à de nombreuses préparations culinaires : rôtis, germés, en purée ou même transformés en farine pour des pains savoureux et nutritifs.
Les bienfaits des pois chiches
Les pois chiches sont une source précieuse de protéines végétales, idéales pour les régimes végétariens et végétaliens. Ils sont également riches en fibres, favorisant une bonne digestion, et contiennent peu de matières grasses, ce qui les rend adaptés aux personnes soucieuses de leur santé. De plus, ils sont naturellement riches en minéraux essentiels, contribuant à une alimentation équilibrée.
Utilisations variées en cuisine
Les pois chiches sont des ingrédients polyvalents, parfaits pour enrichir une variété de plats. Voici quelques idées d’utilisation :
- En salade : pour ajouter une touche croquante et nutritive
- En ragoût ou soupe : pour une texture épaisse et un goût nourrissant
- En purée (houmous) : une base idéale pour des tartinades
- Rôtis ou germés : pour des collations croquantes et riches en nutriments
- Transformés en farine : pour des pains et crêpes sans gluten
Utilisation
Les pois chiches nécessitent un temps de cuisson conséquent pour libérer toute leur tendreté. Faites-les tremper pendant plusieurs heures avant de les cuire pendant environ une heure. Notez qu’il est préférable d’ajouter des ingrédients acides (citron, vinaigre) ou du sel uniquement après la cuisson pour éviter de prolonger la cuisson.
Composition
Pois chiches*
* issus de l’agriculture biologique suisse.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Nutriments | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1410 kJ / 336 kcal |
| Graisses | 5,9 g |
| Glucides | 45 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0,06 g |
Allergènes potentiels : Peut contenir des traces de gluten et de soja.
Remarque : Le produit peut contenir de petits cailloux ou des fragments de coque malgré un tri rigoureux. Ajouter le sel et les ingrédients acides après la cuisson.
Fiche technique
- Comestible
- Oui
- Ingrédients (principaux)
- Pois chiches
- Label Bio
- Le Bourgeon - Bio Suisse
- Pays du fabricant (marque)
- Suisse
- Pays de provenance (matériaux, ingérdients)
- Suisse
- Pays de fabrication
- Suisse
- Texture
- Brute