Pleurotes séchées BIO (Suisse) - 20g - Biofarm

Les Pleurotes séchés BIO de Biofarm, ou "Pleurotus ostreatus", sont cultivés avec soin dans la ferme de Fabian et Simone Schneebeli en Suisse.

Ces champignons uniques, connus pour leur arôme délicat situé entre celui du champignon de Paris et du cèpe, sont cultivés sur substrat de paille et séchés doucement à l'air. Cela permet de préserver leur goût savoureux et leur texture croquante, tout en offrant une excellente source de fibres et de protéines.

Caractéristiques et bienfaits des pleurotes séchés Biofarm

Idéaux pour une alimentation équilibrée, les pleurotes Biofarm contiennent très peu de matières grasses et sont riches en nutriments essentiels. Ils apportent des saveurs boisées et herbacées à vos plats, que ce soit dans un risotto, une sauce ou comme alternative végétarienne dans des préparations diverses.

Préparation et utilisation

Avant utilisation, faites tremper les pleurotes dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les et pressez-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau. Ces champignons peuvent ensuite être intégrés à des plats de riz, des sauces ou être utilisés comme garniture dans des plats de légumes ou de viande.

Tableau de préparation :

• Temps de trempage : environ 30 minutes
• Ratio de réhydratation : 1:2 (champignons/eau)
• Temps de cuisson : à bien cuire après trempage

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 1370 kJ / 328 kcal
• Matières grasses : 1 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 58 g
• dont sucres : 1 g
• Fibres alimentaires : 16 g
• Protéines : 8 g
• Sel : 0.1 g

Origine et certifications

Produit en Suisse et certifié selon les standards Bourgeon Bio CH et ISO 22'000:2018, cet aliment est cultivé sans OGM ni produits chimiques, en respect des directives BIO Suisse. Les pleurotes sont également exempts de corps étrangers grâce aux mesures de sécurité rigoureuses mises en place.

Conseils de conservation et remarques

Conservez les pleurotes dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Bien que minutieusement traités, les pleurotes peuvent encore contenir de petits fragments de coquille. Pour une saveur optimale, n’ajoutez pas d’ingrédients acides ou de sel avant la cuisson des pleurotes.