Morilles séchées BIO - 20g - Cueillette sauvage certifiée - Biofarm

Les Morilles séchées BIO de Biofarm, récoltées dans des zones sauvages certifiées, sont parmi les champignons les plus prisés et les plus savoureux.

Ce champignon noble est réputé pour son arôme intense et sa texture unique. Lorsqu'elles sont séchées, les morilles perdent jusqu'à 90 % de leur poids en eau, concentrant ainsi leur goût. Riches en protéines, fibres, et naturellement faibles en calories, elles sont parfaites pour une alimentation saine et équilibrée.

Caractéristiques et bienfaits des morilles Biofarm

Avec leur saveur délicate, les morilles se marient aussi bien avec les légumes, les pâtes que les viandes. Elles ajoutent une touche de raffinement aux plats, et sont idéales pour les sauces crémeuses, les risottos et les soupes. Ce produit exceptionnel est également riche en nutriments, offrant une source végétale de protéines de haute qualité.

Préparation et utilisation

Avant utilisation, rincez bien les morilles et laissez-les tremper pendant une heure dans de l'eau tiède. Égouttez-les ensuite et pressez-les doucement pour retirer l'excès d'eau. Elles peuvent être intégrées dans divers plats pour ajouter une saveur boisée et légèrement terreuse.

Tableau de préparation :

• Temps de trempage : environ 1 heure
• Ratio de réhydratation : 1:2 (champignons/eau)
• Temps de cuisson : 5 à 8 minutes après trempage

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 988 kJ / 236 kcal
• Matières grasses : 4 g
• dont acides gras saturés : 0.5 g
• Glucides : 20 g
• dont sucres : 1 g
• Fibres alimentaires : 23 g
• Protéines : 30 g
• Sel : 0.05 g

Origine et certifications

Les morilles Biofarm proviennent de cueillette sauvage en Bosnie-Herzégovine, certifiées selon les standards Bourgeon Bio. Ce produit respecte les directives BIO Suisse, garantissant une production sans OGM ni additifs chimiques. Il est également vérifié pour être exempt de corps étrangers.

Conseils de conservation et remarques

Conservez les morilles dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Ce produit peut contenir de petits fragments de coquille malgré un traitement minutieux. Évitez de stocker au réfrigérateur ; un endroit sombre et frais est préférable pour conserver toutes les qualités aromatiques des morilles.