Chocolat noir BIO avec 15% de baies d’aronia séchées Suisses - 75g - Heidi Chocolaterie Suisse

En 1999, Thomas Heggli a repris la ferme de ses parents. Il a initialement arrêté l’élevage traditionnel de vache laitière pour nous concentrer sur l’élevage porcin.

En 2013, la famille Heggli a décidé de se spécialiser dans la culture, la transformation et la vente d’aronia. Parallèlement, l'exploitation a été convertie en bio.

L'objectif était de donner à la ferme une perspective à long terme tout en la rendant plus indépendante.

En Suisse, l’aronia et les produits qui en sont dérivés ne sont soumis à aucune protection vis-à-vis des importations. Cela signifie qu'ils sont en concurrence directe avec les producteurs à l’étranger (principalement la Pologne et l'Allemagne). Seule une qualité des produits irréprochable permet de se distinguer.

Étant donné que toute la production jusqu’au produit fini se déroule directement dans la ferme, ils peuvent influer directement sur la qualité des produits à l’aronia. Leur aronia est source de bienfaits pour la santé, mais procure également un plaisir gustatif.

Voici les valeurs prônées par l'exploitation Heggli:

• Aucun additif dans tous les produits à l’aronia
• Une qualité optimale privilégiée par rapport au rendement maximal
• Une gestion sans compromis selon les directives biologiques
• Un échange d'informations et une prise de contact avec des producteurs d'aronia nationaux et étrangers.
• Énergie produite par des cellules photovoltaïques.

https://youtu.be/XDATS89Qyck