Lentilles brunes BIO (Suisse) - 500g - Biofarm

Les Lentilles brunes BIO de Biofarm sont un véritable atout dans une alimentation équilibrée.

Connues pour leur richesse en protéines végétales, fibres, fer et autres minéraux, elles offrent une faible teneur en matières grasses, tout en étant délicieuses et nourrissantes. Ces lentilles, cultivées en Suisse, se distinguent par leur goût légèrement sucré et épicé, ainsi que leur texture crémeuse une fois cuites.

Ces lentilles brunes sont parfaites pour les recettes hivernales telles que les ragoûts, soupes ou purées. Vous pouvez les associer à une grande variété de légumes de saison comme la courge, le poireau, le céleri ou encore l’aubergine. Les épices comme le carvi, la moutarde, le cumin ou même les agrumes sublimeront également leur saveur naturelle.

Préparation et utilisation

Les lentilles brunes n’ont pas besoin d’être trempées avant cuisson, bien que cette étape permette de raccourcir le temps de cuisson et d’économiser de l’énergie. Après les avoir rincées à l’eau claire, faites cuire les lentilles dans un rapport de 1:2,5 avec de l’eau pendant environ 25 minutes. Salez ou ajoutez des ingrédients acides comme le citron ou le vinaigre après la cuisson pour obtenir la meilleure texture possible.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de lentilles brunes :

• Énergie : 1 370 kJ (324 kcal)
• Matières grasses : 1,5 g
• Glucides : 45 g
• Fibres alimentaires : 17 g
• Protéines : 24 g
• Sel : 0 g

Utilisation

Les lentilles brunes peuvent être utilisées dans une grande variété de plats. Elles se marient bien avec des légumes de saison et des épices comme le cumin ou la feuille de laurier. Elles sont parfaites pour des ragoûts, des soupes riches, ou simplement en accompagnement avec une vinaigrette légère.

Composition

Ingrédients : Lentilles brunes (CA), issues de l’agriculture biologique
* Produit certifié BIO et Bourgeon Suisse.