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Épices à Kimchi Bio, la saveur emblématique coréenne - 80g - Aromandise

6,90 CHF TTC

Épices à Kimchi Bio, des saveurs stimulantes, piquantes et aigre-douces

Préparez facilement chez vous le célèbre kimchi coréen ou simplement vos plats du quotidien avec ce mélange d'épices bio. Idéal pour vos légumes fermentés, pour leur apporter une saveur authentique.

Mélange d'épices bio spécialement conçu pour le kimchi, mais qui convient pour d'autres plats quotidiens
Apporte une saveur traditionnelle à vos légumes fermentés
Saveurs stimulantes, piquantes et aigre-douces
Convient pour diverses préparations culinaires
Produit certifié biologique

Référence

HBE63

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Description
Aromandise

Le kimchi, plat emblématique de la Corée, est apprécié pour ses saveurs piquantes et sa richesse en nutriments.

Grâce aux Épices à Kimchi Bio d'Aromandise, apportez facilement à vos légumes fermentés l’assaisonnement authentique qui fait tout le caractère de cette spécialité.

Un mélange authentique pour une saveur intense

Ce mélange d'épices bio a été spécialement élaboré pour reproduire fidèlement le goût du kimchi traditionnel. Il combine des ingrédients tels que le paprika doux, l'ail, les morceaux d'oignon, le piment et le gingembre, offrant une saveur équilibrée entre piquant et umami. Plus besoin de chercher chaque ingrédient séparément : tout est réuni pour réussir votre kimchi maison.

Revisitez vos recettes fermentées

Bien que conçu pour le kimchi, ce mélange peut aussi être utilisé pour relever d’autres préparations fermentées comme des radis, des carottes ou des choux lacto-fermentés. Une touche parfaite pour enrichir vos assaisonnements et donner du caractère à vos plats.

Utilisation

Pour préparer votre kimchi maison :

Préparation des légumes : Émincez les légumes (chou chinois, radis, carotte...) et salez-les à environ 1% de leur poids.
Assaisonnement : Saupoudrez les légumes de 2 à 3 cuillerées à café rases (2-3 g) d'épices à kimchi et ajoutez 1 cuillerée à café de jus de citron pour 100 g de légumes.
Marinade : Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour un kimchi express.
Fermentation : Pour une version fermentée, après l'assaisonnement, placez les légumes dans un bocal hermétique et laissez fermenter à température ambiante pendant environ une semaine. Pour arrêter la fermentation, placez le bocal au réfrigérateur.

Une fois prêt, votre kimchi peut être consommé immédiatement ou conservé au réfrigérateur pour développer davantage de saveurs.

Composition

Liste des ingrédients
Paprika doux* (58%), ail* (17%), morceaux d'oignon*, piment* (6%), gingembre*.
(*Produits issus de l'agriculture biologique)

Ce mélange est certifié biologique, garantissant des ingrédients cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, respectueux de votre santé et de l'environnement.

Aromandise : Un voyage sensoriel et éthique à travers le monde

Fondée en 1993 par Michel Pryet et sa femme Yumi, Aromandise est une marque française qui puise son inspiration dans les traditions ancestrales des quatre coins du globe. Leur histoire commence avec la passion de Michel pour l'agriculture et l'écologie, développée au cours de ses voyages en Asie et en Amérique du Sud. Inspiré par la richesse des cultures et des plantes locales, il revient en France avec l’idée de créer une entreprise qui respecte la nature tout en offrant des produits sensoriels uniques.

Aromandise est aujourd'hui reconnue pour ses encens naturels, mais aussi pour ses épices biologiques, thés et substituts alimentaires. Chaque produit est conçu dans une démarche écologique et éthique, avec un engagement fort pour la planète et une collaboration durable avec des producteurs passionnés, respectant un strict cahier des charges en matière de qualité et de respect de l'environnement.

Une approche écoresponsable La philosophie d'Aromandise repose sur une écologie planétaire. Chaque produit, qu'il s'agisse d'encens, d'épices ou de thés, est conçu dans une optique d'impact environnemental réduit. La marque se distingue par ses pratiques d'éco-design, ses emballages recyclables et son objectif de neutralité carbone. Les encens, par exemple, sont fabriqués à partir de matières naturelles et biologiques, sans additifs chimiques, garantissant une diffusion pure et saine.

Les points forts d'Aromandise :

Produits sensoriels authentiques : Des encens, thés, épices et substituts fabriqués avec des ingrédients naturels et bio.
Héritage multiculturel : Inspiré par les traditions asiatiques, sud-américaines et européennes.
Engagement écologique : Pratiques durables, emballages recyclables et objectif de neutralité carbone.

Fiche technique