Finferli secchi biologici - 25 g - Selvatici certificati - Biofarm

I finferli secchi Biofarm, noti anche come "Cantharellus cibarius", sono raccolti in natura da raccoglitori certificati.

Questo nobile fungo, talvolta chiamato "Eierschwamm" nella Svizzera tedesca, è apprezzato per il suo sapore fine e la sua consistenza unica. Una volta reidratati, i finferli rivelano un aroma intenso che esalta una varietà di piatti. Sono ideali per accompagnare piatti a base di cereali, verdure e uova, ma anche zuppe e salse.

Caratteristiche e benefici dei finferli Biofarm

I finferli, rinomati per il loro basso contenuto calorico e l'alto contenuto proteico, offrono un sottile sapore di legno che esalta molti piatti. La loro consistenza rimane solida anche dopo la reidratazione e possono essere facilmente incorporati in piatti vegetariani o utilizzati per accompagnare le carni.

Preparazione e uso

Per preparare i finferli secchi, immergerli in acqua calda per circa 30 minuti, quindi scolarli e strizzarli delicatamente. Si possono poi incorporare in diverse ricette per aggiungere un tocco aromatico intenso.

Tabella di preparazione:

• Tempo di ammollo: circa 30 minuti
• Rapporto di reidratazione: 1:2 (funghi/acqua)
• Tempo di cottura: da 10 a 15 minuti dopo l'ammollo

Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 390 kJ / 93 kcal
• Grassi: 2 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 2 g
• di cui zuccheri: 0,5 g
• Fibra alimentare: 58 g
• Proteine: 25 g
• Sale: 0,1 g

Origine e certificazione

I finferli Biofarm sono raccolti in Bosnia-Erzegovina da raccoglitori selvatici certificati, in conformità con gli standard biologici dell'UE. Questo prodotto è conforme alle severe linee guida dell'UE in materia di agricoltura biologica e non contiene OGM o additivi chimici.

Istruzioni e note per la conservazione

Conservare i finferli in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Anche se preparati con cura, possono contenere piccoli frammenti di guscio. Si consiglia di conservarli in un luogo buio e asciutto per preservarne tutte le qualità.